CadeauxFolies vous propose aujourd’hui une recette de biscuits de Noel. Une nouvelle recette de Noël, nous, on adore ça ! Cette recette vous est proposée par Sarah du blog « Fragola E Limone ».
Recette de Noël : les biscuits de Noel, on en raffole !
Ingrédients :
400 g d’amandes en poudre
200 g de sucre glace
2 blancs d’œufs
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de gingembre moulu
1 pincée de poudre de clou de girofle
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
3 cuillères à soupe de poudre de meringue
500 g de sucre en poudre
6 cuillères à soupe d’eau chaude
Biscuits de Noel : les étapes
Dans un bol, mélangez les amandes, le sucre, les épices et le sel. Ajoutez les blancs d’œufs. Une fois que vous obtenez une pâte bien lisse, entourez-la d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Préchauffez votre four à 170 °C.
Étalez la pâte sur votre plan de travail. Découpez des formes avec un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant environ 12-15 min. Placez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Préparez le glaçage en mélangeant la poudre de meringue avec le sucre et ajoutez progressivement de l’eau chaude jusqu’à obtenir une consistance assez ferme. Décorez vos biscuits avec le glaçage. Vous pouvez ajouter des perles de sucre. Laissez bien solidifier.
Si vous souhaitez faire des glaçages de couleur, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire dans votre préparation. Si vous souhaitez écrire avec votre glaçage, ajoutez simplement du sucre pour que la consistance du glaçage soit plus ferme.
Signé :
Coach Sarah du blog « Fragola E Limone »
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