Vous l’avez déjà peut-être aperçu en trainant sur Instagram : le Buddha Bowl fait sa petite révolution auprès des communautés végétariennes et vegan. Une nouvelle tendance culinaire qui nous veut du bien puisqu’elle est aussi belle à regarder que bonne à manger.
Le Buddha Bowl, qu’est-ce que c’est ?
Vous me direz, quel rapport entre Bouddha et un bol de légumes ? Eh bien peut-être tout simplement l’équilibre et l’harmonie ! L’appellation de cette nouvelle tendance culinaire nous rappelle que l’équilibre de notre vie provient également de notre équilibre alimentaire. La composition de ces petits bols présenterait un parfait combo nutritionnel, bon pour notre corps et notre esprit ! Youhou ??
1. Recette Green Attitude !
Kiwi / Avocat / Concombre / Courgette / Tomate verte / Mâche / Tofu / Quinoa / Jeunes pousses de soja / Citron vert / Graines de sésame
Et qu’est-ce qu’on met dedans ?
Le Buddha Bowl est peut-être la version végétarienne du Poke Bowl… Cette recette d’origine hawaïenne qui contient déjà un assemblage de petites portions de légumes, de féculents et de poisson cru mariné ou de viande. À l’inverse de ce dernier, le Buddha Bowl est végétarien. Il ne contient donc aucun produit d’origine animale. Cependant, il n’en est pas moins un repas riche en protéines grâce à l’association de féculents, de légumineuses et de noix.
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La composition parfaite d’un Buddha Bowl serait donc :
Légumes crus ou cuits,
Graines ou des noix,
Féculents,
(et parfois une portion de fromage ou un œuf pour ceux qui ne sont pas vegan)
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Un combo équilibré pour le déjeuner
Et si le Buddha Bowl était le repas parfait pour un déjeuner ? On le sait, au travail, il est important de faire attention à bien manger pour rester efficace et concentré tout le reste de la journée ! Il nous faut un repas qui soit ni trop riche (pour ne pas s’endormir devant son ordinateur) ni trop léger (pour ne pas avoir envie de grignoter tout le reste de l’après-midi). Et puis, autant de bonnes choses à manger, ça redonne la pêche et de la bonne humeur pour le reste de la journée, non ? ?
2. Recette Fushia Fusion
Radis Red Meat / Choux frisé rose / Avocat / Pois Chiches / Concombre / Carotte / Salade verte frisée / Citron / Graines de chia
Et fait-maison… !
Pour la pause dej‘, nous sommes nombreux à préférer un repas fait-maison plutôt que de manger à la cantine du boulot ou de manger, d’aller au restaurant ou d’acheter une salade en boîte ou un sandwich tout prêt. Emporter son déjeuner avec soi, c’est plus économique, plus sain (parce qu’on sait ce qu’on met dedans) et c’est aussi un gain de temps ! Moins de temps à faire la queue = plus de temps pour profiter de sa pause !
3. Recette Forestière !
Champignons / Mélange de salade verte / Courgette / Pois chiches / Brocoli / Quinoa / Citron vert / Graines de sésame
4. Recette Bol d’automne
Potiron / Champignons / Pois chiches / Radis / Mâche / Quinoa / Citron / Graines de sésame
On emporte son Buddha Bowl au boulot
De nombreux restaurants proposent maintenant des Buddha Bowls à leur carte, mais si pour 1001 raisons, vous préférez préparer votre repas du midi vous-mêmes, voici 9 recettes de Buddha Bowls (concoctées par 7 blogueuses) à empaqueter pour votre déjeuner ! Comment les transporter ? Un bento, une lunch box, un simple bocal à confiture ou bien dans un récipient à emporter, à vous de voir ! ?
5. Recette Multicolore !
Pois chiches / Asperges / Betterave / Radis / Courgette / Avocat / Brocoli / Pousses de soja / Avocat / Carottes / Lentilles corail / Riz noir / Rhubarbe
6. Recette 50 nuances de violet
Différentes sortes de betteraves / Chou-fleur / Salade / Oignon / Chou rouge / Raisins
7. Recette Parfait équilibre
Tomates cerises / Pois chiches / Salade / Avocat / Potiron / Cranberries / Amandes effilées
8. Recette Duo Rose / Orange
Tomates cerises / Raisins / Oignons / Pois chiches / Chou rouge / Potiron / Purée de Patate douce / Poivron
9. Recette Soirée d’hiver
Champignons / Tofu / Brocoli / Mélange de céréales / Épinards / Concombre en forme d’étoiles / Graines de sésame
Voici une astuce pour transporter votre Buddha Bowl avec vous !
Notre bol ramen to go ne sert pas seulement à transporter vos nouilles ramen pour le midi ! Vous pouvez tout aussi bien l’emporter avec votre Buddha Bowl ! Une création exclusive CadeauxFolies que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
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